北海道以外ではまず買えない銘柄のジンギスカンを常設させた(ガチ)
道外のスーパーにジンギスカンが無いのは、需要が無いからではない。店が鈍いだけだ。
こちらが一言言えば棚が埋まるのに、誰も言わないから永遠に並ばない。
ならば言えばいい。言ったら本当に常設になった。スーパーは意外とチョロい。これはその実録だ。
目次
道外のスーパーでもジンギスカンは置かせられる
ジンギスカンが店に無いのは「売れないから」ではなく「店が知らないから」だ。
スーパーは現場が忙しすぎて自分たちで大規模な市場調査などしない。だから、客が言えば動く。逆に、言われなければ動かない。
つまり、棚に並ばないのは店の怠慢ではなく、客の沈黙のせいだ。沈黙を破れば棚が埋まる。実際に埋まった。
実は周りでもジンギスカンを買いたい人は多い
周囲に聞けば分かる。ジンギスカンを買いたい人は道外でも普通にいる。
一般的な焼肉に飽きた人、ラムの香りが好きな人、家で北海道の味を楽しみたい人。需要はそこら中に転がっているのに、店はそれを知らない。
じゃあ、知らないなら教えてやればいい。店は自分で考えるより、客の声をそのまま採用する方が楽なのだ。
他店は既に扱っているという事実は強い
近隣のどこどこのスーパーでは既にジンギスカンを扱っている。
これは店にとって強烈なプレッシャーになる。競合が扱っている商品を自店だけ置かない理由は無い。
店は競争が嫌いではない。むしろ、競争材料を欲しがっている。こちらが情報を渡せば、店は判断しやすくなる。判断しやすくなれば動く。
ラム肉は女性や健康志向の人に特に人気
ラム肉は脂が少なく、鉄分が多く、健康志向の人にとって人気だ。女性からの人気も高い。
つまり、ジンギスカンは単なる北海道のローカルフードではなく、健康食品としての需要もある。店にとっては売りやすい商品だ。売りやすい商品を置かない理由は無い。
メール一通で棚が埋まる
店に直接言うのもいいが、メールの方が仕入れ担当者に確実に届く。これが実際に使ったメールを元にしたテンプレだ。
コピペOK、ジンギスカン用テンプレ
いつも貴店を利用しています。ジンギスカンの取り扱いをご検討いただけないでしょうか。
周囲でもジンギスカンを買いたいという声が多く、実際に需要があります。近隣XXのスーパーでは既に取り扱いがあり、道外でも販売が広がっています。ラム肉は女性や健康志向の方にも人気があり、定期的に購入したいと考えています。ご検討をお願いします。
この程度で店は動く。拍子抜けするほど簡単だ。店は客の声に弱い。弱いなら突けばいい。
ジンギスカンが欲しいなら店を動かせ
ジンギスカンは待っていても降ってこない。
欲しいなら店を動かす。動かせば常設になる。実際になった。やればできる。
5店にメールしたが、今んとこ成功率100%だ。次はどの店を落とすか。考えるだけで楽しくなる。
