エスカロップという料理を知っていますか?
どこか外国の料理かと思ったかもしれません。実は北海道の根室市で食べられているローカルフードです。
広い北海道の中でも東の端の、根室でしか食べられていない料理です。根室と言えば花咲ガニが有名ですが、北海道で生まれ育った私でさえも、そんな料理があるとは最近まで知らなかったくらいです。近隣の釧路市でもエスカロップは見たことがありません。
エスカロップ発祥とされるモンブランという店の系列である『どりあん』にて。
バターライスの上にトンカツを載せたような料理です。根室の喫茶店やレストランでは大抵この『エスカ』があるので、道東に行く方はぜひ根室まで足を延ばしてみてください。根室はカニだけではありません。
