東京にありがちな典型的なタコライスのイメージ
沖縄発祥のタコライスは、もともと米軍基地周辺で生まれた“庶民の味”だ。安く腹を満たすための料理であり、本来はチーズや野菜は必要な人だけが追加するオプション扱いである。
しかし、東京で食べられるタコライスの多くは、この素朴なはずの庶民の料理が突然“おしゃれフード”として変貌していることが多い。
目次
沖縄のタコライスは生活の味である
東京では一番安い基本的なタコライスでもオプションは予め全部入りになっていて1,200円くらい、店によっては1,500円を超えるタコライスもある。
沖縄の現地で本物を食べたことのないオフィスワーカーやグルメ気取り相手に、雰囲気だけを高値で売りつける商売が横行しているのだ。これは単なる価格の問題ではなく、文化を知らないまま表層だけを転売するという、東京特有の“嘘臭さ”の象徴でもある。
東京のタコライスは“全部入りで高額”という謎進化
東京のタコライス業者は、なぜか最初から全部入りを前提にしている。
レタスもチーズもアボカドも温玉も、さらには謎のスパイスや謎のトッピングまで盛り込んで、気づけば1,500円を超える。店によっては、ひじきやキュウリの千切りが入っていたりと、もはやタコライスというより“タコライスを名乗る別料理”である。
沖縄の現地での食べ方や文化を知らない人ほど「タコライスとはこういうものだ」と誤解してしまう。誤解を与えたまま、偽物が本物の顔をして広がっていく。
本物を知らない人に“雰囲気だけ”を売る商売の構造
東京のタコライス業者が相手にしているのは、沖縄の現地で本物を食べたことのないオフィスワーカーがメインだ。
こうした偽タコライス店に短い昼休みを潰して足を運ぶ人々は「沖縄っぽい」「ヘルシーそう」「おしゃれ」「インスタ映えしそう」というイメージだけで注文し、料理そのものの背景には目を向けない。その結果、本物を知らない人に高値で偽物を売る構造が成立してしまう。これは文化の輸入ではなく、文化の“表層だけの転売”であり、東京の外食文化が抱える典型的な問題でもある。
タコライスを名乗るなら本質を理解してほしい
沖縄の吉野家で提供されているタコライス
タコライスの魅力は、豪華さではなく“必要最低限の美味しさ”にある。
盛りすぎず、飾らず、腹を満たすための料理。東京のタコライス業者が本当にタコライスをリスペクトするなら、価格を庶民的にし、トッピングをオプションに戻し、過剰な演出をやめ、沖縄の生活文化を理解する姿勢が必要だ。
料理は見た目や雰囲気だけではなく、背景にある文化をどう扱うかで本物か偽物かが決まる。
