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梅酒作りに初挑戦したぞ。飲めるのは半年後かな?

初夏になると大きいスーパーというかイオンでは梅や梅酒のビンが並んで、さぁ梅酒を作ってくれとでも言ってくるような雰囲気になる。

去年くらいからチョーヤのPioとか市販の梅酒にハマっているので、試しに自分で作ってみることにした。意外と簡単というか、まだ出来ていないけど、3千円くらいの投資で手作り梅酒が作れる。

ちなみに梅酒を作ると言っても一般個人が酒自体を造るのは違法なので、厳密には違う気もするけど、焼酎とか出来合いのベースの酒に梅を漬け込むイメージ。

用意するもの

初夏の梅酒作りの時期にイオンに行けば全部揃ってる。3千円握りしめてイオンに行けばOK。

青梅

梅の青いやつだ。大体、梅の収穫の時期に合わせて梅酒コーナーが作られる。梅酒に使う梅は鮮度が大事で梅は熟しやすいため、緑のもぎたてってぽいやつを選ぶ。産地によって風味が違ったりするけど、とりあえず安いやつを選んだ。梅の量でそれ以外の配分が変わるけど、配分も個人の好みだったりするので適当に買ってもOK。味は保証しないが。

一般的には梅1㎏、氷砂糖1㎏、お酒1.8Lくらいの割合。作る量に合わせてそれぞれ増減する。しかし、市販の梅酒でもメーカーの拘りや商品によって配合は様々。甘いのが好きな人は砂糖多め、辛口が好きな人は砂糖竦少なめなど加減をするといいだろう。と言っても、初めてだからさじ加減がわからんけど。

梅が出荷されるのは初夏なので、それ以外の時期に梅酒作りをするなら冷凍梅を使えばよい。生の梅より漬け込み期間が短縮できる。気が短い人や急に梅酒を作りたくなった人にオススメ。

氷砂糖

イオンの梅酒作りブースに行けば並んでいるので適当に買う。他の種類の砂糖でも作れる気がするけど、氷砂糖が無難。

ホワイトリカー

ベースになる酒。ペットボトルに入っているような安い焼酎でもいいが、アルコール度数が高くないと腐敗したり失敗の原因になるので、果実酒用として売られている35度くらいのホワイトリカーがオススメ。梅酒ブースに並んでいることが多いが、梅酒以外の果実酒作りにも使えるので通年売ってる。

梅酒瓶

初めて梅酒作りをするなら同時に買う必要がある。ちゃんとしたメーカーのやつはイオンの梅酒ブースに並ぶが、大きい100円ショップに行くと100円ではないけど、イオンより少し安い値段で売ってることがある。

入りきらなかったら話にならないので、梅と酒と氷砂糖が入りきる容量のものを選ぼう。

梅酒作りの手順

まずは梅を水洗いしてアク抜きのために少し水に漬けておく。

次に水からあげて乾かす。水分が残っているとよくないのできちんと乾かす。

梅のヘタを竹串で取り除く。程よく尖っているものならなんでもいいので、爪楊枝でも出来ないことはない。簡単に取れる。

水洗いして乾かした梅酒瓶に梅と氷砂糖を入れる。瓶によっては熱湯消毒ができないやつもあるので注意。

ホワイトリカーを注ぐ。どうせ漬け込むんだし、いっきにドバっと入れてOK。

瓶に蓋をして直射日光が当たらないところに保管する。冷蔵庫のような温度が一定のところは良くないので、普通の部屋のどこかでOK。

これで半年後くらいからが飲み頃。失敗していなければ味のレポートもするつもり。失敗していたらなかったことにw

WEB制作

WebデザイナーがiOSネイティブアプリ開発に挑戦して学んだことメモ

人類(というか自分)の大きな進歩についての感動を共有。

iOSネイティブアプリがシミュレーター&実機で動作するまでの取り組み。主にWebデザイナーから範囲広げたり、なんとなく学習考えている人向けの共有。

前提スペック

・某大手企業勤務程度のWebデザイナー
・HTML、CSS、CMS業務レベル

取り組んだこと

・MacBookAir2020でXcode(Swift)を使って、iOSネイティブアプリの開発
・シミュレータとローカルの実機で、何となく動作させるまで(iPad)
大変だったこと
・全部英語w
・Appleは互換性を大事にしてそうな気がしたけど、実際は数ヶ月くらい?のハイペースでコロッコロ仕様を変えてやがる。参考書やWebの情報が少し古いだけで、あまり役に立たない
・XcodeやSwiftにもバージョンがあって、コロッコロ変わる
・環境構築が思いのほか、難しくて大変すぎる。1日仕事どころじゃない

意外だったこと

・画面のデザインはCSSとかでやると思ってたけど、ネイティブアプリ開発にCSSなんて全く登場しない(たぶん)
・アップル独自(swift)方式?みたいなパラメータでデザインする
・パワポで資料作るイメージ(パワポよりは難しい)
・細かく機種ごとの見え方の調整するのは、かなり難しそうで未学習

プログラミング(Swift)

・初歩レベルであれば、HTMLとかでコーディングしているイメージとそんなに変わらない。調べながらやれば何とかなる(たぶん)
・HTMLやCSSで格闘した経験は、RPGで言うと「二刀流」スキルを初めから持っている「強くてニューゲーム」な状態で有利
・やってみるとWebデザインより、世の中的に旬だし色々できそうで楽しい

似た境遇の人へのアドバイス

参考書選びが大事。2~3年前のものでもバージョンダウンさせないと動作しない。できるだけ最新のやつが早道。

自給自足生活

実はコロナより恐ろしい!! クルマの事故での死亡者数は年間3千人以上 !!

2020年7月、中国の武漢研究所からバラまかれたコロナウィルスで日本を含む、世界の人達の生活がインドア中心のものになって半年以上が経つ。

日本でも死亡者が1千人に迫ろうとしているが、実は日本の巨大産業であり、家を一歩出れば走り回っている自動車の方がコロナウイルスよりずっと危険なのは知っているだろうか? もちろん、だからコロナが安全と言っているわけではないが、連日コロナの報道ばかり目にするのに、自動車の危険性はそれほどメディアで話題にならないのはどうかな? という気がしてならない。

自動車事故のピーク時は年間1万人越えの即死者!!

詳しいデータは下記のJAF系列のサイトで確認できるが、1990年台には年間の即死者が1万人を超えている。これは日本のだけの数字で、今のコロナ死亡者の10倍にもあたる人間の尊い命がクルマのせいで失われている。

2019年の一番新しいデータでもクルマの事故による日本国内の死亡者は年間3千人を超えている。実はこれには数字のトリックもあるのだ。

即死者など24時間以内の死亡者数のみ!!

あまり知られていないが、クルマの事故の死亡者数は24時間以内に死亡した人だけがカウントされている。

30日以内の死亡者数も別に集計されていて、それを見ると3割増くらいの人数になるので、もっと多いわけだ。

コロナの何倍も多い交通事故死亡者。昨今、クルマ離れが進み死亡者数は以前より少なくなっているとはいえ、コロナの4倍くらいの人が死んでいる。自動車メーカー、クルマメディアなどはこの事実をどう思うのだろうか? コロナより何倍も恐ろしいのが自動車だと言える。

ちなみに、近年多い河川氾濫などの集中豪雨被害は、自動車の排気ガスなど環境汚染が原因になっている可能性が指摘されている。