4か月前に初挑戦した梅所作りだが、その後の話。
結論を言うと梅酒作りは大成功で、めちゃくちゃ旨い!!
市販品にはない、すっきりシャープかつ自然な香り
正直言うと、作り方が適当で初挑戦だったので、残念なレポートになるのかなと思っていた。しかし、想像より梅酒作りは簡単で、適当にやっても何となくちゃんとした梅酒になることがわかった。
味わいは一般的に飲み頃とされる半年より少し早い4か月だからか、すっきり目でシャープな味わい。だけど、市販品にはない梅の濃厚な香りがして美味しい!! これからさらに味わいがアカ待ってくると思うと、それはそれで楽しみ。
ただ、旨すぎてアルコール度数が高いのを忘れてしまいそうなのが怖いw
梅酒が好きな人は、どんどん梅酒作りをやった方がいいと思う。梅酒作りの記事はこちら↓
