コネタ

旅モノ

映画『ハクソー・リッジ』の舞台、沖縄の前田高地に行ってきたぞ

元々は偉い人の墓だった場所。写真は映画に出てくる崖ではない

2016年の戦争映画『ハクソー・リッジ』という実話を元にした戦争映画を最近になってネットの動画配信サイトで観た。

映画のネタばれも含むので、未視聴の方は注意。

その後に沖縄を訪れて、映画の舞台である前田高地に訪れてみた。前田高地は米軍側がハクソー・リッジと呼んでいた場所である。

映画『ハクソー・リッジ』の感想

わりと戦争映画はよく観るけど、『ハクソー・リッジ』の感想としては、戦争映画にしてはヤケに前半がホームドラマみたいだな~、大丈夫かこれ・・・と不安になったものの、不安になり切った頃合いにフルメタルジャケットを彷彿とさせる鬼教官的な場面が出てきて、じわじわと戦争映画の雰囲気になってきた。

そのへんの戦争映画と違うのは、主人公が良心的兵役拒否者であり、銃などの兵器を一切持たないということ。そのために周囲から嫌がらせを散々受けたりするのだけど、激戦地となるハクソー・リッジでは衛生兵として大勢の負傷者を運び出すヒーローであるということ。

第2次世界大戦を描いた洋画は沢山あるものの、日本の沖縄地上戦を描いたものは少ないような気がする。というより、個人的には初めて観た。

そもそも、ハクソー・リッジも公式のストーリー解説にはちょろっと書いてあるものの、“沖縄戦”を前面に押し出してはいないので、筆者も観るまで沖縄が舞台だとはわからなかった。

下で紹介するが現在の前田高地は公園的に整備されたり周囲が住宅街なので、映画の撮影はオーストラリアで行われたそうである。

ハクソー・リッジ(前田高地)へのアクセス方法

わりと最近になって再度焼失した首里城に比べると、マイナーではあるが浦添城があった場所であり、浦添城跡として整備されている。

数年前に首里止まりだったゆいレールが延伸して、そこそこ近くに浦添前田という駅が出来たので公共交通機関でのアクセスがよくなった。

このあたりは米軍も手を焼いた“高地”というだけあって、ゆいレールの延伸部分はまるでジェットスターのようなアップダウンだけど、偉い人の墓があったり、首里と並んで昔から由緒ある場所だったのだろう。

国道58号線だと浦添はちょろっと通過する程度に感じられるが、市役所などがあることから、古くからこのあたりは浦添の中心部だったのだろう。

割と本数が多いのでバスもオススメ

路線バスで向かう場合は那覇バスターミナルと具志川を結ぶ「21番」のバスに乗ると行ける。浦添大公園あたりのバス停で降りると徒歩で向かえる。

ちなみに、この路線はイオンモール沖縄ライカムの前にも停車する。

散策路の雰囲気

沖縄戦で破壊された場所なので構造物などは復元によるもの。

資料館は有料だが、外の散策路は見学無料。奥まった見学時間は日中だけなので、夕方に訪れるのはオススメしない。

散策路は南側の傾斜が緩やかな場所から作られている。

コロナもピークアウト(たぶん)して連休中で沖縄に訪れる観光客は多いものの、この時の日本人観光客は自分を含めて5人しかいなかった。

対して、米軍にとっても激戦地で多くの死傷者を出した場所であることから、沖縄にいる米軍兵や米軍兵の家族の見学者が多かった。20人くらいはアメリカ人を見かけた。

アメリカで映画が作られるくらいだし、日本人よりもアメリカ人の方が関心の強い場所なのかもしれない。

復元された浦添ようどれ

散策路はそれほどの距離はなく、数分歩くと墓のような場所に辿り着く。昔の偉い人の墓だ。

徹底的に戦争で破壊されたので復元されたことなどが書かれている。

「ようどれ」とは沖縄の言葉で「夕凪」のこと。日中は心地よい風が吹く高台であり、夕方は風も静まり、沈む夕日を眺められる景色のよい場所に祀られているということだろう。

激戦の広場とハクソー・リッジの看板

散策路のさらに奥まった場所は地形が崩れていたりするから立ち入り禁止となっていて、自由に散策できる場所は限られていた。

高地を登り切った場所は広場のようになっていて、映画で描かれた北側の崖あたりから景色を見ることができる。

映画『ハクソー・リッジ』の舞台であることを示す解説看板

ここが沖縄地上戦で「ありったけの地獄を一つにまとめた」と言われるほどの激戦地だったとは、何も知らなければ想像するのも難しいくらいに長閑な場所だった。見学無料で連休中だというのに、観光客すらほとんどいない。

北側は実際には木が沢山生えていたりして、短時間で周囲を見た限りでは映画のような断崖絶壁のノコギリの歯(=ハクソー・リッジ)のような崖そのものは見れなかった。南側からポイントを押さえて見学すればそういう崖があるのかもしれないが、時間と体力や気力が減ってきて見学終了とした。

散策中に見かけた怪しい(?)謎の通信装置

今回の散策中に見かけた最も怪しい装置はこいつ。もしかして米軍が残していった戦時中の何らかの装置か?

「aruba」という聞きなれないロゴが見えるが、何の装置かわからない。

あとで調べてみたら公衆無線LANの装置らしかった。たまに屋外で無線LANが使える時があるけど、こういうのがアクセスポイントなわけね。

まぁ、観光地としてはマイナーかもしれないけど、ゆいレールの駅も近くに出来たし、比較的最近の話だし、日本の歴史や現実に触れたい人にはぜひ行って欲しいスポットだと思えるのがハクソー・リッジだった。

グルメ

誰でも失敗しない美味しいお好み焼きの作り方のコツ ~これだけ守れば大体プロと同じ味~

画像はイメージではありません(実物です)

幼稚園頃からだろうか、物心ついた頃からお好み焼きが好きだった。

今は酒売り場になってしまったが、地元のスーパーのフードコートで食べたお好み焼きの味が今でも忘れられない。

そんな古い記憶を胸に数十年も経ってから、ふと自分でお好み焼きを作ろうと思い立ったものの、スーパーの総菜や冷凍食品ではお好み焼きをよく食べるものの、自分で作ったことは意外と一度もなかったのである。

研究を重ねて・・・というほどではないが、2~3度のリトライをした結果、自称お好み焼き好きである筆者が思うド素人でも簡単に自宅のフライパンで作れる方法を共有したいと思う。

材料や調理器具など用意するもの

「お好み焼き」というくらいだから、正直、好きなものを使えばいいと思う。ホットプレート? そんなものなくてもフライパンで十分。

以下はあくまでも参考に。

おすすめの材料

お好み焼きのレシピほど、人や会社によってバラバラなものはない。お好み焼き粉やお好み焼き用ソースの裏面に書かれているものだって、みんな違い過ぎる。ネットのレシピも人によって全く違う。

言えることは、材料はケチらないということと、最終的にはソースとマヨネーズである程度は味の誤魔化しが効くということ。

市販のお好み焼き粉

大体のスーパーや100円ショップにあるお好み焼き粉。プロや料理系YouTuberのレシピだと小麦粉(薄力粉)に調味料や出汁を入れたりして作るけど、既製品でも十分美味しいお好み焼きが作れるし、調味料を色々揃えるより安上がりだと思う。

パッケージ裏面とかに書かれているレシピ通りに素直に作ると粉っぽくなる場合があるので、気持ち少な目がちょうどいい。ぶっちゃけ、具材の「繋ぎ」くらいに主くらいでちょうどいい。

キャベツ

お好み焼きにはなくてはならない主要な材料。半玉で2~3枚くらい焼ける。

卵の値上がりが酷いものだけど、これもなくてはならない材料。1玉に1個必要。

長いも

スーパーで安く売っていれば小さいやつを買う。間違って丸々長いやつを買うと、丸一か月くらいお好み焼き地獄になるので注意。

すりおろすので、すりおろし器も必要。粉っぽさを回避するには何気にとても重要なニクいやつ。

市販のお好み焼きソース

たこ焼用とは味が違うので専用のソースを用意する。ソースの味でお好み焼きが美味しくもマズくもなるので、お好み焼き用のソースを手に入れよう。スーパーで100~200円もあれば買える。

マヨネーズ

筆者的にお好み焼きをお好み焼きらしくするのに必要なもの。本場、大阪の名店とかだと入れない場合もあるので好みで。

青のり

適当な青のり。ちなみに「あおさ」と「青のり」は別物で青のりの方が高級で2倍くらいの値段。あおさは春頃の沖縄の海とかにぷかぷか浮かんでいるやつ。

節約志向の場合は、ぶっちゃけ決定的なお好み焼きの味に関わるけではないので全然あおさでも構わない。

かつお節

これも必要なもの。1g入りの小分けパックのものが便利だけど、お好み焼きを主食級にしたい場合は大きいパックを買った方が安い。好みで粗削りの花かつおもオススメ。

紅生姜

嫌いな人は必要ないけど、個人的にはお好み焼きをお好み焼きらしくするのに必要な材料。使い切れないくらい入って100円程度。

揚げ玉

適当な揚げ玉。あってもなくてもいい気がするが、色々なものに使えるので買って損はしない。大量に使うと粉っぽくなる気がするので注意。

豚のバラ肉

メインの具は何かしらあった方が味的に失敗しないのと、豚肉自体が焼くだけで「料理」になるので、例えお好み焼きがイマイチだとしても食べられる食品になる。初心者は豚肉がオススメ。

但し、安いからと言って小間切れとかはオススメしない。あくまでも基本はバラ肉。

おすすめの調理器具

ホップレートや鉄板は持っていなくても大丈夫。普通にフライパンで作れる。

フライパン

普通の安いフライパンで十分。

フライパンの蓋

蒸し焼き的な調理工程があるので蓋はあったほうがいい。

フライ返し

100円ショップので十分。

測りとか

慣れてきたら目分量でもいいけど、目安を知るのにあった方がいい。

ド素人でも失敗しないプロ級の作り方

いくつかプロが解説しているサイトやYouTuberの動画を見たけど、ヤケに難しくやってるようにも思ったので、自分で試して最終的に美味しい理想的なお好み焼きが作れればいいや~というアプローチにした。

基本的な心構え

・粉っぽいのはマズいので絶対に避ける(粉の配分は気持ち少な目にする)
・キャベツは初心者のうちは5mm四方目安に小さく刻んだ方が失敗しない
・調理中はフライパンの前から離れない(一瞬が命取り)
・理想のお好み焼きをイメージしながら作る

具材を混ぜる

プロの解説だと混ぜるときに具材を入れる順番などが決まっていたりするけど、何十分も放置しなければ変わらないと思うので適当にごちゃごちゃ混ぜる。

しつこいけど、粉は気持ち少な目くらいでちょうどいい。キャベツは小さいほうが失敗しない。

「面倒くさいからまとめて作ろう」はまず失敗するので、気持ち小さめの一人分だけを作る。

熱しすぎないフライパンに投入

直径15cm以内が目安。小さい方が失敗しない

うちはIHだけど、薄く油をひいたフライパンに弱火~中火相当でじっくり焼く。

プロでもそんなに大きいお好み焼きを作らないので、フライ返し1つで余裕でひっくり返せる程度(直径15cmくらい)のサイズを心がける。

ひっくり返す前に適当なタイミングで豚肉を投入しよう。最初から入れちゃってもいいかも。

火加減によるけど、蓋をして片面あたり4分くらい焼く。

ひっくり返して再び焼く

フライ返しで裏面をチラ見して、きつね色程度になって生地全体が少し固くなってきたら裏返す。

粉やキャベツなどのバランスが良ければ、そんなにひっくり返すのは難しくないはず。上級テクニックは特にいらない。失敗する人は配分が悪かったり、焼き加減がダメだっり、根本的にスキル以上にデカすぎるのが原因。

蓋をして再び4分程度焼こう。時間はあくまでも目安なので、フライパンの前で焦げ臭い匂いがしないことに注意すること。

最後の仕上げに強火で両面をもう一度焼く

今までは蒸し焼き的な工程だったので、強火(IHの場合は最大出力)にして両面をほのかに焦げ付く程度に30秒~1分程度、状況を見ながら蓋をしないで焼く。

市販のお好み焼きやプロが調理したものでも、ほのかに焦げ目があるのが一般的で、焦げ目はお好み焼きをお好み焼きらしくするのに必要なものなのだ。明らかに焦げ臭いレベルはダメなので加減に注意。初心者のうちはあまり焦がさない方が安全。

盛り付けて食べる!!

ここまで調理時間は10分くらいかな。具を用意するところからだと15分くらいはかかる。

出来上がったら皿に盛りつけて、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、紅生姜をトッピングして完成。

いやいやいや、冷凍食品はもちろん、市販のお好み焼きや、店で食べるお好み焼きに遜色ないよ~。

接客や経営スキルを別にしたら、味だけで言えばプロと同じレぺル。

むしろ、店でこれよりマズいお好み焼きを食べたこともあるくらいで、いくつかのコツと手間暇や時間を使えば、家庭のフライパンでド素人でもプロ並みのお好み焼きを作ることができるのだ。

大切なのは理想のお好み焼きをイメージしながら作ることかな。理想のお好み焼きは人によって違うので、レシピの通りにやっても上手くはいかない。失敗したとしても君が下手くそなわけではないからがっかりすることはない。

なぜなら、レシピ=正解ではないのだから。

応用編 冷凍エビ&イカを使って海鮮お好み焼きに挑戦!!

基本的なお好み焼きが作れるようになったら、世の中に存在する色々なお好み焼きを作れるようになる。

挑戦してみたいのは、市販の冷凍シーフードミックスを使った海鮮お好み焼きだろう。お好み焼き5枚分くらいの量が入ってイオンだと300円くらいなので、豚バラ肉よりコストパフォーマンスがよかったりする。

フライパンに投入した様子。手慣れてくると、まさに“朝飯前”にちゃちゃっと材料を混ぜ合わせられる。実際に朝飯なんだけど(笑)

IHだと火加減がやりやすいからか、コツを掴むと片面3分でいい感じに焼ける。火力7段階の5でこんな感じ。

ただ、火加減も出来上がりの味に影響するので、やはり弱火~中火で4分程度で蒸し焼きにする方が美味しい気がする。もちろん、コンロの種類が違えば同じにはいかない。

完成形はこちら。慣れれば調理開始から10分程度でここまで出来る。

セブンイレブンとかのよくある冷凍の海鮮お好み焼きの雰囲気をグレードアップした感じ。

慣れれば色々作れるようになるので、お試しあれ。

コネタ

うわっ…私の部屋、カビ臭すぎ!? カビ臭いと思った時の実践的対処法

画像はイメージ

ゴールデンウィーク真っ最中の現代日本、久しぶりに泊りがけでお出かけして自宅に帰ってきたはいいものの、ほんの数日いなかったというだけで異様にカビ臭いことに気づいて愕然とした方はいないだろうか?

人間の嗅覚とはいい加減なもので、香水臭い人は自分が香水臭いことには気付かないし、煙草臭い人も同様に気付かない。

そして、カビ臭い部屋に住んでいる人は鼻がそれに慣れてしまっているので普段は気付かないのである。だから、旅行で数日ぶりに家に帰ってくるとカビ臭さに愕然とすることになる。

今回はカビ臭い原因や、素人でも出来る簡単かつ現実的な対処法について実体験を元に解説する。

カビ臭い原因の99.95は実際にカビが存在するから

まずは悲しい現実を直視するところからカビ対策は始まる。

部屋がカビ臭い場合、それは気のせいではなくて、実際に部屋のどこかがカビているのが原因であることが多い。あなたの部屋はすでにカビているのだ。

「そこそこ掃除もしてるし、年末には大掃除もしたってばよ!」という反論もあるだろうが、現実を直視しなければならないのである。

人間という細菌の塊とも言える生命体が住んでいる以上、たとえ数か月前に大掃除をしたからと言ってカビない理由にはならないのだ。

リセッシュや消臭剤は気休めにしかならない

素人判断としてのカビ臭い部屋の対処法としては、ファブリーズや消臭剤などを近所のホームセンターやドラッグストアなどで買ってきて何とかしようとする場合が多い。

その手の商品を否定するわけではないし、一時凌ぎとしては有効とも言えるのも事実。

しかし、根本的にカビ臭さを解消するには、カビている場所を特定してカビを出来る限り取り除くことが重要だ。

リセッシュや消臭剤を使ったとしても、カビ自体がなくなるわけではないし、対処したつもりになって放置すると領域がみるみると拡大していってしまう。

カビやすい場所はこんなところ

基本的にカビは湿気が多くて風通しの悪いところや、埃や人間の汗など栄養分が存在しているところに発生する。

家や部屋の構造によっては、除湿器を導入するのも一つの方法。

部屋の隅、天井付近など

換気したとしても部屋の隅や天井付近、収納スペースなどは湿気が溜まりやすくカビが成長しやすい。

ロフトスペースなどがある場合、物置として使っている場合、カビが天井や壁に大量発生している場合があるので注意しよう。

カビ臭いレベルになっていると天井や壁がダメになっている可能性もあり、掃除だけで改善できない場合もある。軽度の場合は住宅用洗剤やカビキラーで対処しよう。

イ草、畳マット、ラグ

イ草を使った畳風のマットを使っている場合、食べ物とかの水気を吸ったりすると結構な頻度でカビる。

部分的に黒ずんでいた李する場合は領域が小さければカビキラーで対処できる。酷い場合は買い替えたほうがいい。

寝具、布団、マットレスなど

人間は寝ている時にかなり汗をかくので、頻繁に干さないとカビてしまうのは時間の問題。

買い替えるのも大変なので普段からカビ対策をするのが大事。

窓枠、台所、風呂場など

水気のあるところはカビがウヨウヨ発生する。

風呂場以外はピンポイントで発生することが多いと思うが、カビキラーで早めに対処するしかない。

まとめ アルコール消毒とカビキラーが比較的手軽

部屋がカビ臭い場合、大抵の人はかなり落ち込むと思うが、人間自体も細菌だらけなので仕方がないと割り切るのが精神的には良さそう。

24時間換気して湿度や温度をコントロールできればいいけど、電気代もかかるし一般家庭ではそうはいかないし。

手軽にできる対策としては、素材と相談しながらアルコール消毒やカビキラーを惜しみなく使うことだろう。カビキラーを使う時は換気や皮膚に付かないように気を付けよう。

※当記事は独自研究、独自考察によるものです