急にホットケーキが食べたくなり、ホットケーキミックスを買ってホットケーキを数年ぶりに焼くことになった。
ホットケーキを作るにはミックス以外には、卵と牛乳? と思っていたが、色々と試しているうちに「水だけでも作れるのでは?」という気がしてきた。それで水だけで作ってみたら、これが一番コスパ的にも味的にもよかったのだ。
公式の作り方にも卵と牛乳は必須ではない
森永のホットケーキミックス裏面の作り方を見ても、卵と牛乳を使った作り方がメインのように書かれているけど、よく見ると「卵を使わない場合は・・・」とか「牛乳の代わりに水を使う場合は・・・」とボカして書いてある。
いっそ、水だけで作ってもいいのでは、ホットケーキミックス150gに対して140ccの水で溶いて焼いてみた。フライパンは一度強火で温めて少し冷まして弱火で片面2～3分ほど絶対に焦がさないように焼く。フッ素加工のフライパンなら油を引く必要はない。
量産するのならホットプレートがあると作りやすい。
柔らかめのモチモチが好きな人は、焼き過ぎるとポテンシャルが失われるので、半生かな? くらいのタイミングで裏返したり、焼き込みを終わらせた方が予熱でいい感じになる。
まとめ ホットケーキは水だけで作った方がいい
コスパ的にもダイエット的にも味的にも、ホットケーキは水だけで作った方が良い気がする。
ホットケーキミックスは1食分(150g)あたり50円くらいで、他に必要なものは水だけ。コストパフォーマンスの良い食事、おやつだ。
