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【北海道】2023年秋、すき家が遠軽に誕生した幻を見かけたが本物だった

坂本ホーマの向かえと言えば地元の人は必ずわかる

昔と比べれば意外と暖かい2023年10月上旬のことだった。

北海道はオホーツク地方の遠軽町を歩いていた時のことである。

疲労困憊のせいか、遠くに牛丼屋として全国展開している「すき家」のような看板を遠くに見かけたのだ。ぼやけていたが、カラーリングがすき家のものだと認識できてはいたが、似たようなカラーリングの看板かも・・・と思いきや、近づいてみると本当にすき家だったのだ。

スマホで調べてみても本当にすき家だった。どんだけ疑い深いのかと思うかもしれないけど、この街をよく知る者としては信じがたい気持ちだった。

遠軽始まって以来の牛丼屋

この街はそれなりに縁のある街というか、20年くらい生まれ育った街である。だから、昔のこともそれなりによく知っている。

マツヤデンキがある場所は30年くらい前はどんどん市という格安スーパーのようなものがあったし、向かいのショッピングモール的なところは厚生病院が建てられるときは大きな土置き場だったのでそこでよく遊んでいたものだ。

そんな遠軽町には全国チェーンのファーストフードが存在した歴史はない(と思う)。少なくとも、筆者が生存している時代には存在していない。

近隣の都会、北見にはロッテリアやすき家などファイーストフードがあったが、ファーストフードというものがないから、遠軽を離れた旧友などは「札幌で初めてマクドナルドに行ったが注文の仕方などが全くわからなかった」などと言っていたものである。都会の人は当たり前にやっていることでもわからないわけであり、カルチャーショックというやつだ。

だから、この地にすき家ができるというのは文化的、歴史的に重大なことだと考える。

オープン当初はドライブスルーが列をなしていた

個人的には車を運転しないが、この地域は北海道の中でも特に車社会。車がなければ生活がままならない。

だから、湧別、紋別、北見方面への交通の中心地(たぶん)ということもあって、ドライブスルーが利用しやすい街はずれに近い国道沿いに作られたのだろう。

実際、オープン直後ということもあって、ランチタイムは交通整理の警備員が立つほどにドライブスルーは活況だった。

まぁ、車を持つ人だったら紋別や北見にもすき嫌があるから、すき家を利用したことがないことはないと思うが、この地に根付くのか気にはなってしまう。

個人的には街の規模などを考えると、さすが24時間営業は強気なのかなと思うけど、近隣市町村からの移動する人たちの需要を考えると案外成立するのかなとも思う。

駅前に集中させる開発もいいんでないかい

ただ、せっかくメトロプラザが駅前地区に出来たことだし、駅前あたりの中心部に人の流れをもっと作れたらいいと思うけどね。

なんてったって、中心部に鉄道で訪れた旅行者が気軽に入れる外食があまりないからである。

ランチが食べられるような外食自体は街中に20~30軒くらいは存在しているはずだが、地元出身者でさえ入りにくいような、外から中が全く見えなかったり、一軒家のような作りの老舗(と言っても何でもない定食屋だったりする)が多くて、初めて来た旅行者などが相当勇気がないと食事を取るのもままならないからだ。

駅前地区にすき家など全国チェーンのファーストフードやレストランがあったら、地元出社からしてもグッと都会的な魅力が増すと思う。

網走なんかは駅の近くにすき家があるから、東京とかから来た旅行者でも安心感を覚えたりするものだ。

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米を白米から玄米に変えたら旨い上に健康志向だった

米選びは生き方選びとおんなじだ

現代を生きる日本人の多くは物心が付いたころから白米を有無を言わさず食べさせられている。

洗脳された結果、白米についてじっくり考えたことのある人の方が少数派ではないだろうか?

この白米、拙者が考えるに端的に言えば商業主義の賜物であり、決して健康志向の食品ではないのである。

白米の正体は栄養分を切り落としたスイーツ?

誤解を恐れながら言えば、白米はスイーツである。

糖質が約75%であることからも明らかであろう。

玄米を当たり前に食べるようになった今、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養分が豊富に含まれた糠や胚芽はごっそり除去されたスイーツなのではないかと疑い始めている。

白米を商業主義で味を重視した結果、重要な栄養をごっそり削ぎ落したスイーツと化してしまっているのである。

玄米がマズイと誤解されている理由

拙者は旨い玄米しか食べたことがないが、世間的には玄米がマズイものとして認識されているような気がする。

いや、拙者も物心ついた頃から当たり前に白米を食わされてきたので、つい最近までまでマトモに玄米を食べたことがなかったのだが、ネットの検索などで玄米はマズイのではないか?と刷り込みされかけていたのである。

玄米をまともに食べたことがないのにマズイと思い込んでいる人は、この機会にこの瞬間に、考えを改めてみると新しい素敵な世界の扉が開くはずだ。

米の種類ごとに炊き方や食べ方がある

いまアラフォー以上の人なら記憶にあると思うが、平成時代初期に米不足問題というのがあった。

日本人の主食である米が不作で、コロナ初期の頃にマスクを買い求める人のごとく、米を買うために朝っぱらから並びまくったわけである。

いやいや別に米食わんでもいくらでも食べ物くらいあるでしょ、という突っ込みは置いておくとしても、米が不足するのは日本人にとって大事件なのである。

その結果、外国米が大量に緊急輸入されるまでの事態になるのだが、特に注目されたのがタイ米。

今ではインドカレー屋やアジア系の料理店などでよくみかけるが、当時の日本人にすれば珍しい縦長の米である。

食感も日本のジャポニカ米とは違って、インディカ米はパサパサしているのが特徴。炊き方や食べ方も違うわけである。

それを知らずに当時の愚かな日本人(今の日本人もそんなに変わってはいない)は炊飯器でいつもの通りにタイ米を炊いて、紅鮭などをオカズにしていつもの日本米のように食べるものだから「まずい」と大ブーイング。愚かである。

タイは親日国で日本人が米の不作で飢えに苦しんでいるからと、自分たちの食料を犠牲にしてまで米を送ったわけだけど酷い言われようである。もちろん、平成米騒動が原因で飢えに苦しんで亡くなった日本人はいないのだけど。

このことから学ばないとならないのは、米の種類ごとに炊き方や調理法が異なることは認識しなくてはならない。

玄米の美味しい炊き方

前日の夜から水に浸しておくのがセオリー。

特に何時間など決まりはないが、適当に前日の夜であればよい。予約タイマーで朝に炊きあがるようにすると楽チン。

研ぎ方は白米と違って白く濁ったりしないので、気持ち程度に一度軽く水をさっと通すレベルでオッケーなはず。

水の量は白米よりざっくり1.5倍くらいにするとよいだろう。

多めの水でじっくり水に浸すのがポイント。

炊飯器に実は玄米モードがあるはず

拙者も意識はしていなかったが、ごくシンプルな炊飯器を除けば、普及価格帯の1万円くらいの炊飯器でも玄米モードなるものが用意されていることが多い。

拙者の炊飯器にはGABAも増量させるようなモードまであって、使っている炊飯器をじっくり観察してみよう。

そもそも玄米はどこで買える?

行き過ぎた商業主義の店を除けば、大きめのスーパーやディスカウントストアーなどの米売り場の片隅に売られていることがある。

種類は白米10に対して玄米1以下であるのが普通。

探すのが難しい場合は値段もそんなに変わらないのでネットで買うのも良いだろう。

玄米に合うオカズ

基本的には白米と同じように食べればよいが、スイーツである白米に比べると玄米は香ばしさや穀物らしい風味がある。

そのまま塩を軽くかけたり、納得、焼き魚などがオススメの食べ方と言えるだろう。

中華丼とかにするより、和風的なオカズに合うような気がする。

まとめ 玄米に変えればサプリ要らずで健康志向

皮肉なことに商業主義の果てに米をスイーツ化したがために、糠などに含まれている栄養分をサプリでわざわざ取るのが現代日本人。

玄米をじっくり食べたことのない健康に関心のある人は、この機会に玄米を試してみてはいかがだろうか。

味覚の問題は個人によるから、まずは少量から試してみるのも全然アリだろう。

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ヨドバシAkibaに新オープンした「伝説のすた丼屋」に行ってきたぞ

行ってきたというか、所用で昼時に秋葉原に行って飯食わんとならんということで、ヨドバシAkibaのレストランフロアをうろついていたら馴染みの「すた丼屋」がそこにあったのだ。

コロナ前はタイ料理屋があった場所

ヨドバシAkibaのレストランフロアは以前はよく行っていたのだが、コロナ前はタイ料理や韓国料理屋などがあって、なかなか賑わっていたのである。

昼時は大体は近隣サラリーマンの巣窟となるから、コロナでリモートワークになったり、テイクアウト中心になると、ヨドバシの最上階にあるレストランフロアはすっからかんになった。

テナンとも一時期は本当に半分くらいになって、よく行っていたタイ料理屋も少しは粘ったものの閉店。韓国料理屋も閉店。

それがコロナの規制的なものが緩和されて客足が戻ったから、2023年になってテナントが徐々に復活してきた。

ただ、同じ店が戻ってくることはなくて、韓国料理屋があった場所は別の韓国料理が入居し、タイ料理屋があった場所に伝説のすた丼屋が入居したのだった。

注文は券売機オーダー、席で待つだけのタイプ

伝説のすた丼屋はフランチャイズが大多数だけど、公式サイトの記述だとここは直営店っぽい。

2台並んだ券売機でオーダーすると食券が発行され、そのまま席について呼ばれるまで待つ。最近のセルフタイプの松屋とかの感じかな。って、松屋は2年くらい行っていない気がするけど。

客層は近隣サラリーマンが半分で、よくわからない買い物客や観光客風が残り半分。どっちもコロナ最高潮の時はいないタイプの人間だから、そりゃテナントも半分になるよな。

席のレイアウトなんかは以前のタイ料理屋に近いから懐かしい。

なんか値段が高くねえかという疑惑

俺は一つ学んだのだが、飲食のチェーン店というと基本的にどこの店でも同じ値段(そうでもないのかな?)という固定観念があったが、伝説のすた丼屋は店によって値段が違うのだ。

立地やテナント料によるみたいで、ヨドバシAkibaの店舗は俺の知っている別のすた丼屋より普通の「すた丼」ベースで100円高い。

なんとなく高い気はしていたが、最近の物価高便乗ですた丼屋全部が値上げしたのかなと思ってそのまま「久しぶりの味だな」とかしみじみ思って完食したが、同じく秋葉原の電気街にあるすた丼屋を通りかかったから、やっぱり100円高かったのである。

同じ品物が他店で安く売られていたらイラつく心理とは

まぁ、チェーン店だからって同じ値段で統一する法律はないから、店によって値段が違うのは法律問題にはならない。

でも、同じ品物が近隣の店舗の方が安く売られていたら、ショックというかイラついてしまうのは人間の本性だろう。

あっちの方が立地がよかったから、時間的にそこで食べるのがベストだったから・・・とか自分で高かったことに納得すべく、理由を探さないとならない事態になる。

今度から秋葉ですた丼を食べる時は電気街の方に行こう。メモメモ。